Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Caldo de carne de ternera

4 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deCaldo de carne de ternera

Avatar de lucíagómez
Receta enviada por lucíagómez
983 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Caldo de carne de ternera

La larga cocción a fuego lento de este caldo de carne de ternera, será el secreto para preparar un fantástico y delicioso caldo casero.

Recetas de Sopas y cremas » Sopas de carne

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 180 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 08 Agosto de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Caldo de carne de ternera?

  • 700 gr. de carne ternera
  • 1 hueso de codillo
  • 5 zanahorias
  • 2 puerros
  • 1 nabo
  • 1 tomate
  • 4 tallos de apio
  • 2 hojas de laurel
  • 1 rama de tomillo
  • Pimienta en grano
  • Nuez moscada
  • Sal

¿Cómo se prepara Caldo de carne de ternera?


Para preparar el caldo de carne de ternera, lo que tendremos que hacer es poner una cazuela al fuego, con toda la carne. Cubrimos con agua (unos 7 litros), y añadimos toda la verdura pelada (zanahoria, puerro, nabo, tomate, apio) y cortada en trozos. Incorporamos también las hojas de laurel, el tomillo, unos granos de pimienta, un poco de sal y otro poquito de nuez moscada. Esperamos a que rompa a hervir y, entonces, ponemos a fuego lento y dejamos cocer el caldo de carne de ternera durante 3 horas.

Durante la cocción, especialmente en los primeros momentos, nos aparecerá espuma en el caldo. Ésta la iremos retirando, a medida en que vaya saliendo, con la ayuda de una espumadera.

Transcurrido el tiempo de cocción del caldo de carne de ternera, apartamos del fuego y pasamos por un colador. Así ya tendremos listo el caldo casero.

Foto orientativa: Krista

Nota del autor

La carne que son sobrará en este caldo de carne de ternera, la podremos utilizar en otros platos, como por ejemplo en unas croquetas caseras.



La receta de Caldo de carne de ternera no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Caldo de carne de ternera?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.